माइक्रोवेव ओवन रसोई में एक अनिवार्य चीज है, जो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने की अनुमति देता है। जो लोग अभी इस उपकरण को खरीदने जा रहे हैं, उनके लिए सलाह दी जाती है कि अपने घर के लिए माइक्रोवेव ओवन कैसे चुनें, इस पर सिफारिशों को पढ़ें।
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माइक्रोवेव नुकसान - मिथक या वास्तविकता?
माइक्रोवेव विकिरण हानिकारक है या नहीं इसका पता लगाने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि माइक्रोवेव ओवन क्या है। माइक्रोवेव ओवन एक घरेलू विद्युत उपकरण है जिसे जल्दी पकाने, भोजन को गर्म करने और भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
माइक्रोवेव विकिरण रेडियोधर्मी नहीं है क्योंकि इसकी आवृत्ति मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक से कम है। इसके अलावा, डिवाइस के बाहर माइक्रोवेव विकिरण के रिसाव को रोकने के लिए विभिन्न प्रकार की सुरक्षा प्रदान की जाती है।ओवन चाहे कोई भी कंपनी हो, निर्माता इसे इसलिए बनाते हैं ताकि जब दरवाजा बंद हो, तो तरंगें ओवन कक्ष के बाहर न घुसें, और दरवाजे के कांच को एक महीन धातु की जाली से जांचा जाए।
अपने घर के लिए सही माइक्रोवेव कैसे चुनें?
माइक्रोवेव ओवन चुनने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि इसका उद्देश्य किस उद्देश्य से होगा। सबसे सस्ता "एकल" माइक्रोवेव भोजन को गर्म करने, डीफ्रॉस्ट करने और साधारण भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इसलिए, यदि ये फ़ंक्शन पर्याप्त हैं, तो यह उन विकल्पों के लिए अधिक भुगतान के लायक नहीं है जिनका उपयोग नहीं किया जाएगा। हालांकि, ऐसे माइक्रोवेव में डिश को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई या बेक करना संभव नहीं होगा। यहां तक कि डिवाइस के बजट संस्करण में, लंबे समय तक कुछ भी पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अंदर तामचीनी कोटिंग उच्च तापमान के लिए डिज़ाइन नहीं की जाती है।
माइक्रोवेव ओवन के निर्माता ऐसे उपकरणों का उत्पादन करते हैं जिनमें कार्य कक्ष, शक्ति और आंतरिक सजावट की एक अलग मात्रा होती है। हीटिंग और खाना पकाने की गति माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करती है। प्रत्येक मॉडल में विभिन्न प्रकार के भोजन पकाने के लिए एक शक्ति स्तर समायोजन होता है।
माइक्रोवेव ओवन की मात्रा 9 से 41 लीटर तक भिन्न होती है। एक छोटे से परिवार के लिए, आप 17-23 लीटर की मात्रा के साथ 3-4 लोगों से - 23 लीटर से एक स्टोव खरीद सकते हैं। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि कैमरे की क्षमता जितनी बड़ी होगी, उसकी शक्ति उतनी ही अधिक होगी।
माइक्रोवेव में पकाए गए भोजन का स्वाद उसकी आंतरिक बनावट पर निर्भर करता है। आंतरिक सतह की कोटिंग हो सकती है:
- तामचीनी। खत्म का प्रकार जो लोकप्रिय है। उसकी देखभाल करना आसान है।
- सिरेमिक। पर्याप्त टिकाऊ कोटिंग, स्पंज के साथ ग्रीस से साफ करना आसान है।
- स्टेनलेस स्टील से।तापमान चरम सीमा के लिए टिकाऊ कोटिंग प्रतिरोधी। ज्यादातर मामलों में, इस फिनिश का उपयोग ग्रिल और संवहन के साथ माइक्रोवेव ओवन के निर्माण में किया जाता है। कवरेज का नुकसान देखभाल में कठिनाई है।
मुख्य विशेषताएं
कुछ तकनीकी विशेषताएं हैं जिनके अनुसार विशेषज्ञ सभी माइक्रोवेव ओवन को कक्षाओं में विभाजित करते हैं। मुख्य हैं:
- कार्य कक्ष की क्षमता;
- वर्तमान विधियां;
- नियंत्रण प्रणाली;
- एम्बेड करने की संभावना।
यदि आपके पास एक छोटा रसोईघर है, तो एक साधारण छोटा माइक्रोवेव खरीदने की सिफारिश की जाती है जिसे रसोई की मेज या एक विशेष शेल्फ पर रखा जा सकता है। जो लोग बिल्ट-इन उपकरण पसंद करते हैं, वे एक माइक्रोवेव ओवन चुन सकते हैं जो कि किचन सेट के साथ अच्छी तरह से सामंजस्य स्थापित करेगा।
नियंत्रण प्रकार
नियंत्रण विधि के अनुसार, सभी माइक्रोवेव ओवन को 3 प्रकारों में विभाजित किया जाता है:
- यांत्रिक;
- बटन;
- संवेदी।
यांत्रिक समायोजन एक विश्वसनीय और सरल प्रकार का नियंत्रण है जो बुजुर्गों या बच्चों के लिए उपयुक्त है। 2 गोल घुंडी के माध्यम से, विकिरण शक्ति और खाना पकाने का समय निर्धारित किया जाता है।
पुश-बटन नियंत्रण को विद्युत उपकरण के पैनल पर बटनों के एक सेट द्वारा दर्शाया जाता है। उन मॉडलों में उपयोग किया जाता है जहां विभिन्न मोड होते हैं। आप खाद्य पदार्थों के लिए उनके वजन के अनुसार खाना पकाने का समय चुन सकते हैं।
टच कंट्रोल में पुश-बटन के समान कार्य होते हैं, केवल टच पैनल पर प्रेस किया जाता है। यह आपको घरेलू उपकरण को अधिक सटीक पैरामीटर सेट करने की अनुमति देता है। हालांकि, इस प्रकार में एक खामी है - मुख्य में वोल्टेज की बूंदों के प्रति संवेदनशीलता।
मुख्य कार्य
माइक्रोवेव ओवन चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि इन सभी के 3 मुख्य कार्य हैं:
- डीफ्रॉस्टिंग। इस फ़ंक्शन के साथ, आप वांछित उत्पादों को जल्दी से डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।ऐसा करने के लिए, आपको उत्पाद का नाम और वजन निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है, और डिवाइस स्वयं डीफ़्रॉस्टिंग के लिए आवश्यक शक्ति और समय का चयन करेगा।
- स्वचालित खाना पकाने। ऐसा करने के लिए, आपको उत्पाद के प्रकार और उसके वजन का चयन करने की आवश्यकता है, और डिवाइस स्वयं मोड, शक्ति और समय निर्धारित करेगा।
- स्वचालित हीटिंग। आपको पकवान को दोबारा गरम करने के लिए और उसके वजन को निर्दिष्ट करना होगा।
अतिरिक्त प्रकार्य
आधुनिक माइक्रोवेव ओवन में न केवल एक सुंदर डिजाइन है, बल्कि अतिरिक्त सुविधाओं से भी सुसज्जित है:
- चाइल्ड लॉक जो सभी बटनों को निष्क्रिय या ब्लॉक कर देता है, जिससे छोटे बच्चों की पहुंच प्रतिबंधित हो जाती है।
- तेजी से खाना बनाना। इसकी मदद से आप जल्दी से खाना बना सकते हैं या किसी डिश को 30 सेकंड में हाई पावर पर गर्म कर सकते हैं।
- भाप की सफाई। इस फ़ंक्शन को चालू करके, वसा और खाद्य अवशेषों को भाप के माध्यम से उपकरण की आंतरिक सतह से स्वतंत्र रूप से हटा दिया जाता है।
- फास्ट डीफ्रॉस्टिंग, जो आपको भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के समय को 2 गुना कम करने की अनुमति देता है।
- गंध हटाने मोड। खाना पकाने के बाद भोजन की गंध को बेअसर करता है।
- भाप सेंसर। +100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भाप खाना पकाने की सुविधा प्रदान करता है। खाना गर्म रखें। इस बटन के इस्तेमाल से आप डिश को ज्यादा देर तक गर्म रख सकते हैं।
- स्वचालित वजन समारोह। डिवाइस बिल्ट-इन इलेक्ट्रॉनिक स्केल से लैस है।
- शट डाउन साउंड सिग्नल। ओवन आपको काम के अंत की सूचना देता है।
इसके अलावा, कई आधुनिक माइक्रोवेव ओवन ग्रिल फंक्शन से लैस हैं। इसके साथ आप सब्जियां, मांस और मछली के व्यंजन भून सकते हैं। ग्रील्ड भोजन के ऊपर एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट होता है और रस को अंदर रखता है।
माइक्रोवेव भी एक ही समय में एक ग्रिल और संवहन से सुसज्जित हैं।बाद वाला कार्य मांस को पकाने और भूनने के लिए अच्छा है। बिल्ट-इन फैन उपकरण में निर्धारित तापमान तक गर्म हवा को पंप करता है, जिससे एक समान ताप सुनिश्चित होता है। इसके लिए धन्यवाद, व्यंजन पर एक सुर्ख पपड़ी बन जाती है, और उत्पादों में अधिक विटामिन जमा हो जाते हैं।
आपको किस प्रकार के माइक्रोवेव बर्तनों की आवश्यकता है?
माइक्रोवेव ओवन खरीदने से पहले, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि घर के सभी व्यंजन इस विद्युत उपकरण में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। खाना पकाने, गर्म करने और डीफ्रॉस्ट करने के लिए, चमकदार या धातु के रिम वाले व्यंजन उपयुक्त नहीं होते हैं, क्योंकि उन पर उच्च-आवृत्ति वाली उच्च-आवृत्ति धारा प्रेरित होती है, जिससे चिंगारी निकलती है जो विद्युत चाप में बदल सकती है।
माइक्रोवेव के लिए केवल गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन का उपयोग करें। इससे बनाया जा सकता है:
- कांच;
- प्लास्टिक;
- चीनी मिट्टी के बरतन और चीनी मिट्टी के बरतन।
छिद्रित प्लास्टिक बैग भोजन को डीफ्रॉस्ट करने और फिर से गर्म करने के लिए उपयुक्त हैं। व्यंजन पकाने के लिए, उच्च पक्षों वाले व्यंजनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
न केवल हीटिंग के लिए, बल्कि विभिन्न तरीकों से विद्युत उपकरण का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प गर्मी प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ हैं। लेकिन इसे तापमान में तेज बदलाव के अधीन करना मना है।
शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ माइक्रोवेव ओवन
अब घरेलू उपकरणों के लगभग सभी प्रसिद्ध निर्माता माइक्रोवेव ओवन की अपनी लाइन का उत्पादन करते हैं। ग्राहक समीक्षाओं, विशिष्टताओं और मूल्य निर्धारण के आधार पर, शीर्ष 5 माइक्रोवेव को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। तो, 2018 के सर्वश्रेष्ठ माइक्रोवेव ओवन:
- क्षैतिज 20MW800-1479। अच्छी रेटिंग के साथ अच्छा माइक्रोवेव ओवन। मॉडल में सभी मुख्य अंतर्निहित कार्यक्रम हैं, इलेक्ट्रोनिक नियंत्रण और ग्रिल।इसके अलावा, मेंकक्ष की आंतरिक कोटिंग - तामचीनी.
- देवू इलेक्ट्रॉनिक्स KOR-8A4R। डिवाइस में अप्रिय गंध को दूर करने और आकस्मिक दबाव से सुरक्षा के लिए एक कार्य है। इस मॉडल में, आप पिज्जा पका सकते हैं या डिवाइस को डबल बॉयलर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मशीन के अंदर की सफाई के लिए भाप का उपयोग किया जा सकता है।
- सैमसंग ME83KRW-1. डिवाइस में सुविधाजनक और सरल नियंत्रण, टच बटन और बायोसिरेमिक कोटिंग है। माइक्रोवेव ओवन अपने कार्यों के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है और अतिरिक्त मोड से लैस है।
- BEKO MGC 20100 S. डिवाइस को इसकी विश्वसनीयता और संचालन में सरलता से अलग किया जाता है। मॉडल में एक दिलचस्प उपस्थिति, यांत्रिक समायोजन है। अतिरिक्त विकल्प: निष्क्रिय और सक्रिय कैमरा प्रकाश, खाना पकाने के बाद ध्वनि सूचना, ग्रिल।
- क्षैतिज 20MW700-1378B। यांत्रिक नियंत्रण के साथ मॉडल। "हीट-डीफ़्रॉस्ट" मोड में उपयोग के लिए अच्छी तरह से अनुकूल कम कीमत, सकारात्मक ग्राहक समीक्षा।
चूंकि विभिन्न प्रकार के उत्पादों के बीच माइक्रोवेव चुनना मुश्किल है, माइक्रोवेव ओवन की रेटिंग पढ़ने के बाद, आप आसानी से तय कर सकते हैं कि आपके घर के लिए कौन सा माइक्रोवेव चुनना है।
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